المعمول بالشوفان

المكونات

مقادير العجينه
٢كوب سميد ناعم

كوب شوفان مطحون خشن

٢ ملعقة كبيرة طحين

٣/٤ كوب زبدة

ربع كوب سمن

ربع ملعقة صغيرة محلب

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة فانيللا

ربع كوب حليب بودرة

ماء زهر او ماء ورد لعجن المعمول حسب الرغبه

يخلط السمن والزبده والسميد مع الطحين والشوفان وباقي المكونات ويجمع بماء الزهر

يعجن دقيقتين فقط وتترك العجينه لترتاح ربع ساعه






مقادير حشوة التمر

تمر معجون ٣٠٠ جم

نصف ملعقة قرفة

ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبه

رشة قرنفل

٢ ملعقه كبيره سمسم محمّص




او حشوة المكسرات:

ثلاثة اكواب جوز او لوز محمّص ومطحون

كوب سكر

ماء الزهر لجمع المكونات

٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص

تخلط مكونات الحشو وتترك جانباً






طريقة التحضير

تؤخذ قطع صغيره من العجين، تُكوّر وتجوّر ليوضع بداخلها الحشو

تشكّل في القوالب وتوضع في صينية غير مدهونة

تخبز الى ان يحمر اسفل المعمول على درجة حرارة الفرن ٣٥٠ فهرنهايت لمدّة ربع ساعه تقريباً ويوضع تحت الشواية لمدة دقيقة ثم يخرج ويترك ليبرد

يزين بالسكر الناعم ويقدم