شباب هاي شوربة السلطعون

المكونات

كوب من الكراب (السلطعون)

١ حبة بصل صغيرة مفرومة

١ لتر من الماء

١ ملعقه كبيرة من الأرز

١/٢ لتر من الحليب او كريمة

١ ملعقة صغيرة من شبت مفروم

١/٤ ملعقة صغيرة من الانشوجة (اختياري)

١/٢ ملعقة صغيرة من التابسكو (صلصة حارة)

١/٢ ملعقة صغيرة من الملح

رشة فلفل أسود

بقدونس للتزيين

نصف كوب كرات

فلفل حار (اختياري)

ربع ملعقة صغيره حبات شومر مطحون

بقدونس للتزيين





طريقة التحضير

يقلى في الزيت البصل والأرز والكرات وجوزة الطيب ويضاف الماء بعدها

بعد الغليان تخفف النار ويترك الخليط لينضج من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة

يمزج الخليط مع الكراب في الخلاط ويوضع على النار

يضاف إليه الحليب أو الكريمه والشبت والتابسكو

يترك الخليط على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك لمدة دقيقتين

يزين الطبق بالبقدوس ويقدم مع عصير الليمون