شبكة ومنتديات بلاد النهرين

نود ان نعلمكم  ان منتدى  بلاد النهرين  قد تم تحويلهة الى هذا الرابط www.dm3ak.com/vb

دخول

لقد نسيت كلمة السر

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

المواضيع الأخيرة

» اللحظات الاخيرة لصدام حسين
الخميس يونيو 18, 2009 12:12 pm من طرف زائر

» كلمات اغنية تخيل لحاتم العراقي
الجمعة مايو 29, 2009 11:13 am من طرف الوردة البضاء

» اني عضوه جديدة ارجو الترحيب
الثلاثاء فبراير 24, 2009 6:15 am من طرف عاشقه الضباب

» ممكن نتعرف على الاعضاء الكرام
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:58 am من طرف عاشقه الضباب

» اغنية تامر حسني متوصنيش
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:30 am من طرف عاشقه الضباب

» ادخل واسمع اغنية رووووووعة لنانسي عجرم لمسة ايد
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:26 am من طرف عاشقه الضباب

» صباااااااااااااااااااح الخير
الأربعاء ديسمبر 31, 2008 7:23 pm من طرف al_aned_2_0_0_7

» شعر للبطل العراقي منتظر
الإثنين ديسمبر 15, 2008 2:07 pm من طرف سعد العاني

» السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأربعاء ديسمبر 03, 2008 10:56 am من طرف al_aned_2_0_0_7

» حب وحنان وغزل
الأربعاء نوفمبر 26, 2008 4:34 am من طرف نبعه

اعلن معنا

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد


[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 28 بتاريخ الأحد أغسطس 06, 2017 9:12 pm

احصائيات

أعضاؤنا قدموا 4984 مساهمة في هذا المنتدى في 1797 موضوع

هذا المنتدى يتوفر على 141 عُضو.

آخر عُضو مُسجل هو barq فمرحباً به.

تصويت

ما هو رئيكم بيه

 
 

استعرض النتائج

مدونة بلاد النهرين


    برياني البط

    شاطر
    avatar
    crazy boy
    المشرف العام
    المشرف العام

    ذكر
    عدد الرسائل : 1257
    العمر : 24
    الدولة : syria
    العمل/الترفيه : student
    المزاج(شتحب) : foot ball
    تاريخ التسجيل : 23/09/2008

    برياني البط

    مُساهمة من طرف crazy boy في الأحد سبتمبر 28, 2008 1:26 pm

    المكونات

    • 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
    • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
    • بعض من القرنفل
    • بعض من الهيل
    • بعض من أوراق الغار (لورى)
    • بعض من ثمار الينسون
    • بعض من ثمار الفلفل الأخضر الحار
    • 1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم/ الجنزبيل
    • عود قرفة صغير
    • ½ ملعقة صغيرة من الشطة
    • ½ ملعقة صغيرة من الكركم
    • بطة (مقطعة إلى 6 قطع كبيرة)
    • ¼ ملعقة صغيرة من حبوب الشمر المطحونة
    • بعض من الفلفل الأسود
    • بعض من أوراق الكاري
    • 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح
    • ½ ملعقة صغيرة من الملح
    • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
    • ½ كوب من الماء
    • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الجارام ماسالا + كمية إضافية
    • القليل من البصل المحمر
    • القليل من الحليب
    • أرز بسمتي
    • أوراق الكزبرة والنعناع المقطعة ومكسرات الكاشو والزبيب للتزيين
    • 1 ملعقة كبيرة من الزبد
    • فحم نباتي ساخن





    طريقة التحضير

    1. يسخن الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه البصل والقرنفل والهيل وأوراق الغار وثمار الينسون ويشوح الخليط قليلا
    2. يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر الحار ومعجون الثوم أو الجنزبيل ويقلب الخليط لمدة دقيقة
    3. تضاف القرفة و الشطة والكركم ويقلب الخليط مرة أخرى لثوان قليلة
    4. تضاف قطع البط إلى الصوص وتقلب معه ثم يضاف إليها الشمر والفلفل الأسود وأوراق الغار ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق
    5. تضاف الطماطم وتقلب مع الخليط حتى تذبل يضاف بعد ذلك ½ ملعقة صغيرة من الملح ويقلب الخليط
    6. يضاف الزبادي ويقلب الخليط جيداً ثم الماء ويقلب جيداً أيضاً
    7. عندما ينضج البط يضاف الجارام ماسالا ويقلب الخليط برفق ثم يطهى الخليط حتى يصبح لحم البط طرياً
    8. في قدر آخر عميق يضاف بعض من الحليب والبصل المحمر ثم يوضع فوقهما طبقة من الأرز البسمتي المطهي ثم يضاف إلى الخليط البط ويقلب معه
    9. يضاف إلى الخليط رشة صغيرة من بهارات الجارام ماسالا والقليل من البصل المحمر وبعض أوراق الكزبرة والنعناع المقطع والكاشو والزبيب ثم طبقة أخرى من الأرز
    10. تكرر نفس خطوات التزيين النعناع والكزبرة والبصل المحمر والكاشو والزبيب ويرش عليه القليل من الحليب وملعقة كبيرة من الزبد
    11. تفرغ نصف بصلة بحيث يبقى منها ثلاث أو أربع طبقات وتوضع في منتصف الأرز ثم يوضع فيها قطعة الفحم الساخنة ومن فوقها بعض من قطرات الزبد ثم يغلق القدر بإحكام ويوضع في الفرن لمدة من 5 إلى 7 دقائق أو توضع قطعة الفحم على الغطاء

    مروى الحزينة
    قريب من ترشحة للاشراف
    قريب من ترشحة للاشراف

    انثى
    عدد الرسائل : 250
    العمر : 28
    الدولة : iraq
    العمل/الترفيه : طالبه
    المزاج(شتحب) : الشعر
    تاريخ التسجيل : 16/09/2008

    رد: برياني البط

    مُساهمة من طرف مروى الحزينة في الأحد سبتمبر 28, 2008 4:11 pm

    مشكور وتسلم ايدك على الموضوع الجميل تقبل مروري

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أكتوبر 23, 2018 3:43 am