المكونات
450 غم من الكوسا، مقطـّعة إلى شرائح رفيعة، مستديرة
450 غم من البنادورة، المنزوع جلدها، والمفرومة فرماً ناعماً
نعناع مجفـّف
نعناع طازج، ومفروم (للزينة)
2 بصلتان، متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
6 فصوص من الثـّوم، مفرومة فرماً ناعماً
ملح وفلفل
زيت زيتون
طريقة التحضير
يُحمى الزّيت في مقلى كبير، ويُقلى فيه البصل والثـّوم، حتـّى يحمّر
تـُضاف الكوسا، وتـُقلى
تـُغطى المقلى، وتـُترك الكوسا، لتـُطبخَ في عصيرها، على نار هادئة، لمدة 5 دقائق، على نار هادئة، لمدة 5 دقائق
تـُضاف البنادورة، والنـّعناع المجفـّف، ويُحرّك الخليط
يُغطى المقلى، ويبقى على النّارالهادئة، لمدة 10 دقائق، أو أكثر، حتـّى تـَنضج الكوسا، ثمّ يُضاف الملح والفلفل، حسب المذاق
يُرفع المقلى عن النار، ويُضاف إلى الطـّبخ، النـّعناع الطـّازج
يُترك الطـّبخ حتـّى يبرد، ويُقدّم للأكل، كطبق إضافيّ مع اللحم أو بمفرده كمُقبِّل
450 غم من الكوسا، مقطـّعة إلى شرائح رفيعة، مستديرة
450 غم من البنادورة، المنزوع جلدها، والمفرومة فرماً ناعماً
نعناع مجفـّف
نعناع طازج، ومفروم (للزينة)
2 بصلتان، متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
6 فصوص من الثـّوم، مفرومة فرماً ناعماً
ملح وفلفل
زيت زيتون
طريقة التحضير
يُحمى الزّيت في مقلى كبير، ويُقلى فيه البصل والثـّوم، حتـّى يحمّر
تـُضاف الكوسا، وتـُقلى
تـُغطى المقلى، وتـُترك الكوسا، لتـُطبخَ في عصيرها، على نار هادئة، لمدة 5 دقائق، على نار هادئة، لمدة 5 دقائق
تـُضاف البنادورة، والنـّعناع المجفـّف، ويُحرّك الخليط
يُغطى المقلى، ويبقى على النّارالهادئة، لمدة 10 دقائق، أو أكثر، حتـّى تـَنضج الكوسا، ثمّ يُضاف الملح والفلفل، حسب المذاق
يُرفع المقلى عن النار، ويُضاف إلى الطـّبخ، النـّعناع الطـّازج
يُترك الطـّبخ حتـّى يبرد، ويُقدّم للأكل، كطبق إضافيّ مع اللحم أو بمفرده كمُقبِّل
الخميس يونيو 18, 2009 12:12 pm من طرف زائر
» كلمات اغنية تخيل لحاتم العراقي
الجمعة مايو 29, 2009 11:13 am من طرف الوردة البضاء
» اني عضوه جديدة ارجو الترحيب
الثلاثاء فبراير 24, 2009 6:15 am من طرف عاشقه الضباب
» ممكن نتعرف على الاعضاء الكرام
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:58 am من طرف عاشقه الضباب
» اغنية تامر حسني متوصنيش
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:30 am من طرف عاشقه الضباب
» ادخل واسمع اغنية رووووووعة لنانسي عجرم لمسة ايد
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:26 am من طرف عاشقه الضباب
» صباااااااااااااااااااح الخير
الأربعاء ديسمبر 31, 2008 7:23 pm من طرف al_aned_2_0_0_7
» شعر للبطل العراقي منتظر
الإثنين ديسمبر 15, 2008 2:07 pm من طرف سعد العاني
» السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأربعاء ديسمبر 03, 2008 10:56 am من طرف al_aned_2_0_0_7
» حب وحنان وغزل
الأربعاء نوفمبر 26, 2008 4:34 am من طرف نبعه