المكونات
• 4 باذنجانات كبيرات الحجم
• بزر رُمّان طازج
• ¼ رُبعُ كوب من الطحينة
• 4 ملاعق كبيرة من اللّبن (الزّبادي)
• 1 عصير ليمونة واحدة
• 1 فص ثوم واحد، مهروس
• زيت زيتون
• ملح
طريقة التحضير
1. يُشوى الباذنجان على نار مشتعلة، حتّى يتفحّم جلدها ويصغر حجمها (أو توضع في فرن تحت شوّايته الحامية، وبقلّب حتى يتفحم الجلدُ تفحُّما متساوياً)
2. توضع جانباً حتّى تبرد
3. تُقسم كلُّ باذنجانة إلى نصفين، يُؤخَذُ لبُّ كلٍّ منها ويوضع في طبق عميق
4. تُهرس برفق بالشّوكة، مع الحفاظ على نسيجها
5. يُضاف إليها الطّحينة واللّبن (الزّبادي)
6. يُضاف عصير الليمون، والثوم، والملح (حسب المذاق)
7. يوضع الخليط في طبق التقديم ويُزَيّن ببزرالرّمّان، ويصب عليه زيت الزيتون
• 4 باذنجانات كبيرات الحجم
• بزر رُمّان طازج
• ¼ رُبعُ كوب من الطحينة
• 4 ملاعق كبيرة من اللّبن (الزّبادي)
• 1 عصير ليمونة واحدة
• 1 فص ثوم واحد، مهروس
• زيت زيتون
• ملح
طريقة التحضير
1. يُشوى الباذنجان على نار مشتعلة، حتّى يتفحّم جلدها ويصغر حجمها (أو توضع في فرن تحت شوّايته الحامية، وبقلّب حتى يتفحم الجلدُ تفحُّما متساوياً)
2. توضع جانباً حتّى تبرد
3. تُقسم كلُّ باذنجانة إلى نصفين، يُؤخَذُ لبُّ كلٍّ منها ويوضع في طبق عميق
4. تُهرس برفق بالشّوكة، مع الحفاظ على نسيجها
5. يُضاف إليها الطّحينة واللّبن (الزّبادي)
6. يُضاف عصير الليمون، والثوم، والملح (حسب المذاق)
7. يوضع الخليط في طبق التقديم ويُزَيّن ببزرالرّمّان، ويصب عليه زيت الزيتون
الخميس يونيو 18, 2009 12:12 pm من طرف زائر
» كلمات اغنية تخيل لحاتم العراقي
الجمعة مايو 29, 2009 11:13 am من طرف الوردة البضاء
» اني عضوه جديدة ارجو الترحيب
الثلاثاء فبراير 24, 2009 6:15 am من طرف عاشقه الضباب
» ممكن نتعرف على الاعضاء الكرام
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:58 am من طرف عاشقه الضباب
» اغنية تامر حسني متوصنيش
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:30 am من طرف عاشقه الضباب
» ادخل واسمع اغنية رووووووعة لنانسي عجرم لمسة ايد
الثلاثاء فبراير 24, 2009 5:26 am من طرف عاشقه الضباب
» صباااااااااااااااااااح الخير
الأربعاء ديسمبر 31, 2008 7:23 pm من طرف al_aned_2_0_0_7
» شعر للبطل العراقي منتظر
الإثنين ديسمبر 15, 2008 2:07 pm من طرف سعد العاني
» السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأربعاء ديسمبر 03, 2008 10:56 am من طرف al_aned_2_0_0_7
» حب وحنان وغزل
الأربعاء نوفمبر 26, 2008 4:34 am من طرف نبعه